【甲基汞的危害】
最近熱門的食安新聞，應該就是食藥署建議孕婦及兒童避免攝取大型魚類，以免過量的甲基汞危害健康。
其實，甲基汞的危害，最早被大規模報導，是1956年，在日本發生的「水俣病」(Minamata disease)。而直到1997年10月，根㯫官方認定的統計資料，受害的人員高達1萬2千多人。
〖註〗水俣病：即為有機汞中毒，目標器官為大腦及腎臟。
受害者出現的症狀主要為：手足麻痺，甚至步行困難、運動障礙、失智、聽力及言語障礙；嚴重者會產生癲癎、意識障礙，最後死亡。
在初期可以使用螯合劑、血液透析等，來減少身體中的濃度；合併使用抗氧化劑，來避免細胞受損。在後期就只能症狀控制，沒有什麼好的治療方法。
》甲基汞（有機汞）的來源
最常見的甲基汞主要是由在水和土壤中的微生物所產生。
然而，環境中有更多的無機汞，也會增加微生物合成有機汞的速率。
前面所述的水俣病，則是由工廠直接排放含有機汞的廢水。
》甲基汞的生物累積性
甲基汞會累積在魚的組織中，越大和越老的魚體內可能有較高濃度的汞。
可以經由『哺育母乳』傳遞給嬰兒，可能通過母親傳給胎兒，包含大腦損傷、心智發展遲緩、癲癇和喪失說話能力。
》汞對健康的危害
〖短期〗
暴露於高濃度的金屬汞（無機汞）蒸汽可能造成的影響，包含肺部傷害、噁心、嘔吐、腹瀉、血壓或心跳速率增加、皮疹以及眼睛發炎。
〖長期〗
非常年幼的孩童對於汞比成人更為敏感。汞在母親的體內可以傳遞給胎兒並可能累積在胎兒體內，它也可以經由哺育母乳傳遞給嬰兒。
包含大腦損傷、心智發展遲緩、不協調、失明、癲癇和喪失說話能力。汞中毒的孩童可能出現神經和消化系統以及腎損傷的問題。
》生物偵側（怎麼知道自己有沒有暴露到？）
檢測〖無機汞〗以測〖尿液〗為佳；(參考值：<10 µg/L)
檢測〖有機汞〗以測〖全血〗為佳。(參考值：<60 µg/L)
（使用ICP/MS的方式檢測）
我知道林口長庚有得驗，其他醫療院所就不清楚了。
》容許暴露劑量
〖台灣〗
勞工作業環境空氣中有害物容許濃度標準規定：
汞蒸氣及其化合物的工作場所中八小時日時量平均容許濃度(PEL-TWA)為0.05 mg/m3；而汞及有機化合物則為0.01 mg/m3。
〖美國〗
美國環境保護署(U.S. EPA)已限制飲用水中的汞不得超過2 ppb。
美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration, U.S. FDA)已訂定海鮮中汞所允許的最大濃度上限為1 ppm。
美國職業安全及健康管理局(Occupational Safety and Health Administration，OSHA)已訂定，每八小時輪班和每週四十小時的工作職場，其空氣中有機汞的含量為不超過0.1 mg/m3，而金屬汞蒸汽為0.05 mg/m3。
》結語
沒想到有人有耐心看到這兒！自己寫一寫，都覺得小時候水銀的體溫計壞掉，還看著那些銀色的小汞珠傻笑，真的是太大膽了！還好腦子沒壞掉？（還是其實已經壞掉了？才會無聊在這兒寫這一大篇）
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